心と体と環境の豊かさを追求する戸田です。
いきなり質問です。
塩って悪ものですか？
正解は、、
悪ものにもなるし、正義のヒーローにもなります。
塩＝塩化ナトリウム
と一般的な視点では考えてもらうといいかと思います。
一般常識となっているこの塩化ナトリウム
これが血圧を上げるから減塩しなさい！と血圧が上がってきた人などに病院へいくと特にうるさく言われます。
でも実際のところこの塩化ナトリウムが高血圧にどれくらい影響しているかというと、、、
高血圧と診断された方のうち、
30％～60％くらいがナトリウムが影響して血圧が上がりやすくなっている
という世界中の研究結果となっています。
30～60％ってけっこう差がありますよね。
そうなんです。
研究の対象からのデータの取り方や、対象の人種、その他いろんな要因で塩に対する評価が変わってくるんす。
視点を変えてみると、
高血圧の人の100人に最低でも40人は塩はまったく影響していないということ。
このような状況で
減塩減塩！！
って言われるのはどうなのかと思ってしまいます。
せめて、塩分に対する感受性を検査して評価していただきたいものです。
(ただ、この評価方法が色んなファクターで画一的に評価できないので確立できないのですが)
（あ、利権。。。）
なので、高血圧で降圧剤を処方されている方など、いろんな評価軸でご自身の体に対して見直していけれるといいですね。
最先端技術も同じく、どんどん新しいものが生まれてきています。
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